乡言解颐 - (TXT全文下载)

成药。」持来捣烂菜汁半碗，其色碧绿，敷之立消。问其名，曰：「大夫叶，又谓之气煞大夫，亦家园所种也。」惜未见其形质何如。○谁将仙药下蓬莱，去瘿居然胜海苔。便与秦松同爵赏，却疑尧篷向厨开。有心蔬菜皆灵草，无效蓼苓亦钝材。莫道病源从口入，好方还自易牙来。

　　张炉

　　张仲宣武孝廉，五十年前酒友巨川之侄也。居距林亭东三十里之鲁沽。体壮心实，会试不第，在乡务农。闲中制不灰木炉，较京师式样不俗，而利用。询其法，则曰：「无有什么法子。比方一个人，身材不拘高矮，只要脚底下贴的稳，裹裹宽绰，心裹豁亮，头不偏，嘴不敞，便是好材料。而且量肚吃饭，不致存食，气儿疎通，自然结实无病。不如是，只图外面好看，终究是个不成器的东西。」所言虽粗，颇有道理。巨川之孙木葊，赠余一具，小而坚致，可以烹茶。回忆当年寒夜围炉之饮，不禁怅然。○良弓箕，良冶裘，其所学事不相谋。故侯瓜，先生柳，随意为之心应手。张生少年工射鹄，旧日桑蓬悬老屋。所居宛在水中坻，却爱徐无山下木。规模扛鼎膨（月哼）样，搏埴从心夸郢匠。不将火伴助冬烘，且与步兵煮春酿。嗟余病与曲生疎，半作茶铛半药炉。不堪回首消寒夜，围坐同倾酒百壶。

　　李瓮

　　乡人嗤妄想者，则曰在坛子裹睡觉，作饔儿梦罢。斯言亦有所本。《世说》：某家徒壁立，只存一瓮，夜眠痴想富贵功名，不让邯郸枕上，乐而舞蹈，将瓮踏破，谓之瓮算。故东坡有「中夜起舞踏破瓮」之句。余尝为楹联云：「万种因缘酬瓮算，一家活计听书声」后于书斋(衤复)室，斲门为瓮形，额曰「瓮斋」，遂以为号。○幻想生瓮算，闇修潜瓮牖。朴园为瓮斋，于此两无取。作室如宅心，内方外欲圆。爱酒以及器，观象先陶然。阔腹贮阳春，请君入岂酷。试拍欢伯肩，弗陷诗魔足。馅锻与阮蜡，时复见性情。若构通天台，何如瓮易成。

　　骨董十五事

　　商父乙鼎

　　鼎者，古人用以烹饪之器也。鼐、鼐、鬲、釴，名随形异，皆鼎类也。乡人习以为炉，遂有作香炉用者。偶得此鼎，与《宣和博古圆》中第一则相同。或以为赝，余笑曰：「鲁人赝鼎，使流传至今，能不以为宝物乎？」○商父乙者亡姓氏，宣和图鼎初开函。器三千年尚完好，铭廿九字尤谨严。（铭三十字，一字模糊。）休命敢对如傅说，王家用义疑巫咸。与觚一样铸饕餮，春间得父乙■<鬼瓜>信虽锡赖贝惩贪谵。

　　周父丁■<口口冖斗>

　　己亥正月，过琉璃厂庙市，见父丁■<口口冖斗>，尺寸圆足，舆《博古图》同，洵古器也。反复议价，增至制钱四十串，犹不肯售，已置之矣。平安堂阎帖轩，固多藏善贾之巨擘也。庚子正月过其处，笑语余曰：「君昔所言未得之■<口口冖斗>，我以五十串得之矣。」余急索观，则曰：「尚有后文。方议价成交时，背后有人呼曰：「此物须让我。」视之，素好某公子也。携与归寓，言其物色此器久矣。愿以原价易之。不得已，与之去。计此物系君怀者一年，到我手只数刻，我虽异于珍藏家，不意如是之出手快而毫无沾润也。」物各有主，其信然欤。○何曾容易便垂青，蕴结余心岁月更。那有佳人还绝代，竟逢知己悟三生。品题声价终亏我，辗转因缘未负卿。此后情痴痴欲尽，但留余地等无情。

　　周虎錞

　　錞状如漆筒，无底，上覆如盘，虎纽。乡人见之以为盖也，揭之不起，曰：「此无用之物也。何不将上盘锯辟作盖，下安底为瓶罐之用．」余笑应之。厂肆某，新开门市，藉以壮观，乃久假不归。偶于市肆见一錞，较前物稍大，而质则相等，惟纽虎缺尾，问其价，并不昂。因示知某，令其买来还我。失錞得錞，不必问其价之相若否也。○年来得失已忘机，合浦珠遗是也非。冯妇有缘终遇虎，塞翁无意忽添騑。金錞不乏同声友，市侩平消久假威。手抚于菟成一笑，被谐履尾恝然归。

　　漠铜扁壶

　　铜扁壶者，盛酒之器也。约容五升。偶用载酒，逾时成绿色，真所谓绿皑矣。乡人或以锡以陶以革，大抵利于远行，车中携带之物。有谓之背壶者，便于负也。有谓之鳖壶者，象其形也。○圆规方矩莫绳佗，羣笑胡芦画样讹。纳酒胸怀宽若此，断轮手段巧如何。醉愁缠臂金同亚，老共忘形镜不磨。月下一壶倾倒尽，拍当铜斗助狂歌。

　　半两钱

　　从来吉金文字，惟刀币为最古。圆钱则自周之宝货始，秦半两次之，汉半两又次之。赵仲吾广文以汉半两二文示余，文质完好，言是完县人锄地得八罐。余曰：「此钱甚多。」而其罐则为汉物，如今之闷壶芦罐欤，则是土瓦，如穿口罐欤，则是缸瓦。当设法求之。嗣闻巳破坏，不可收拾，诚可惜也。○秦泉仿周贷，面幕无郭轮。上铸半两字，重亦如其文。吕后称汉制，始行八铢钱。孝文造四铢，文犹半两廷。建元作三铢，后仍行半两。视秦小且轻，隶法尚摹仿。昔我选刀币，下逮九府圜。宝六舆五铢，兹乃介其间。大者径逾寸，小者及指缳。或如泼翠活，或如涂朱殷。或两字互易，或一字从删。或系双印佩，或添明月湾。厚质为算铢，斜柄谓壶芦。面背或同文，奇奇怪怪模。玩物慰闲居，零星列骨董。良友知我心，二枚当珏奉。曰安肃张氏，得来自完县。王家某业田，掘地获八罐。地不爱其宝，人不爱其情。八千脱手散，取携了无争。持珠赠与君，我欲求其椟。八厨珍备难，四簋意已足。余阖喜欲狂，癖古让君独。道里匪云遥，只恐人不熟。完邑秦曲逆，汉更名蒲阴。不知谁氏陶，用以藏吉金。当其入地时，犹是汉家土。孔方未称兄，扑满不识祖。唐、宋、元、明窑，无讥鄄以下。（依毛诗叶韵。）努力好为之，莫漫计三五。得双即平分，瓮斋伴铜鼓。

　　光中钱

　　凡嗜好之偏者，皆曰癖。张南山司焉曾见赠云：「黄州太守古性情，百无嗜好有诗癖。」舍酒言诗，亦从畏之羲也。而尚未知余有古钱癖。灌夫毁程不识不值一钱，轻之之辞也。陈思王曰「商贾争一钱」，杜少陵曰「留得一钱看」，重之之辞也。俗捂云一文钱急煞英雄漠，又曰一倜钱在手心裹攥出汗来，则更重矣。张小蓬画史以光中钱一文示余，意欲索诗。此钱《钱谱》俱不载，而近日甚多。或曰是外夷之钱，未指何处，竟是枯窘之题。然以外国钱易诗，何减值重鸡林。虽一文甚廉，居然宠之所选，而弗虑叉之攫去也。○永和尚潜修，书围当百城。放翁何磊落，胸次藏五兵。向往莫能至，吉金娱我生。三代鼎彝少，九府圜法精。夷甫获新解，长舆饶古悟。故人投我好，时复增我籯。小蓬称画史，寓目成色形。适逢孔方子，初识光中兄。一文持遗我，欲我长言赓。世系不可孜，羌无故实征。得失不相敌，诗癖钱癖争。十金易一笔，曾令闻者惊。一缣偿千字，遂惹作者瞋。将以挂杖头，沽酒何日酲。将以贮囊中，赠花颜已頳。此璧欲焉往，莫如还蔺卿。愿君后起秀，个个青铜青。愿君学廉吏，选一休嫌轻。

　　琴砖

　　邑处士刘柏邻，善弹琴，寓京师。蓄古琴数张，某公子爱其一，欲得之，有难色。公子知其中年无子，愿以侍婢易琴。柏邻欣然，为弹《塞上鸿》一曲，载婢以归，诚佳话也。庚辰仲夏，曾赠藻儿琴砖一具，朴素无文，其色黝然，较之近日刻花纹瓦色者迥异。藻儿铭之云：「守口如瓶，扣之则鸣。以抚丝桐，有金石声。」余为赋七古一篇，志初见也。诗长不录。后又闻人说，某家客厅门限内，以琴砖作接脚石，是以为墁地之砖矣。因赋一绝，记新闻也。○雪泥鸿爪新来客，流水高山旧阁琴。未审何时人踏破，爨桐一样遇知音。

　　削刀

　　余闲中偶赊钱刀，因有候门来售者，久之并形似者亦来，因得削刀数种。漠萧、曹俱刀笔吏，非若乡间谓把持衙门之为刀笔也。又一刀，质坚重而刃短钝，盖阅年久矣。与退毫之笔将无同。○从来刀笔吏，藏器为佣书。方策文章在，锋钻岁月除。选才今若此，士行昔何如。着手怜顽钝，同余秃颖储。

　　怪石

　　黄州城外有土阜，产石类马脑，大者如鹅卵，小者如豆如珠，五色具有，肖物成形，小而罗纹者最佳。东坡昔取之以为怪石供，迭有聚宝山之名，又谓之黄州玉。余在任九月，不遑暇逸。交卸后，寓居城南魏氏园，令人检来，以水濯去泥沙，择其可玩者存之。用布袋分大小盛之，载以归．亲族来问候者曰：「闻黄州有聚宝山，必长摇钱树，未知可以分惠否？」余出石示之，乃索然曰：「聚宝山止得此乎？大者花盆之佩搭，小者饭中之砂子也。」太息而去。○东坡爱怪石，易诸小儿手。买饼叉钱费几多，合盘却供方外友。世无佛印与参寥，与石且订三生交。呼僮竟入宝山取，目所未见休轻抛。取来砂砾兼麈垢，那得螺纹虎豹首。 一桶江水倾盆倾，奇奇怪怪皆现形。十中得五惬心赏，一足当百夸山灵。数不胜计分流品，十布袋装堪作枕。点金无术欲何为，痴哉窃听旁人哂。人笑余痴余不辞，娲炉五色荒无稽。何妨号我为云母，云子云孙满袖携。

　　复得铜鼓

　　铜鼓，夷鼓也。市贾谓之诸葛鼓。于是镫斗之类，皆系以诸葛，亦犹乡村妇女被绣花风领谓之浩然巾，皆耳食也。乙未年得一鼓，重今秤廿有六斤，有花纹，无字。丁酉年复得此鼓，重今秤廿有八斤。买时未审有字，到家，慕儿指之中轮环铸酉字廿有八。若以纪年，当尚有十一支，未知能备否？○七十老翁闻不住，西风吹送馗尘步。求古器如求友声，膜视新知必忘故。昔赊铜鼓欣逢偶，古貌古音摩复扣。罗胸廿八宿模糊，儿童认是今年酉。纪年纪月未可知，困敦、渊献当全支。取其什一会有日，二犹不足非贪痴。贪痴却被室人笑，一鼓再鼓添诗料。御冬石炭储无多，鼓兮鼓兮如冷何！

　　笼泉剑（铁）

　　琉璃厂金石斋李某，正定人。龌龊不屑，爱蓄古钱币。窘则质之，不肯卖。善摹■(榻）〈木替换钅〉钟鼎文。偶过之，持一剑示余曰：「此物颇古，惟无室无衣，典我之穷相似，昨于某肆中见其用通炉火，以千钱买之。」余视之，徧身土花，而光气不可■〈扌弇〉。试其锷，甚利，锋末微缺，约计漠建初尺三尺有奇。中脊隆而不厉，腊杀而不凹，近格两面钿二十八字云：「三尺龙泉万卷书，皇天生我意何如。山东宰相山西将，彼丈夫兮我丈夫。」余稍增其值，携以归，为之配室袭衣。舆闲与健荷天公，得剑娱吾好古衷。顽仆野心皆窜鸟，丈夫浩气自长虹。珠丸落魄怜抛椟，琴尾余焦识爨桐。此日何须谈将相，当年吏洽早输龚。

　　秦剑（铜）

　　丁未正月，厂店见此剑，心好之，而索酬之价相远。越数日，如其愿得之。古剑多以铜铸，长约建初尺二尺，握其柄倒之，末刚舆肘齐。柄约四寸，圆而中空，折边如喇叭嘴，故俗谓不通者曰剑把子。铭两行，右为「秦护军中郎将」，左为「陇郡李氏之造剑」。古色斑然，篆亦完好。考《宋书．官志》：秦时护军都尉，漠因之。汉《公卿表》：护军将军，从秦官，舍人李斯为之。杜氏《通典》曰：「五官左右中郎将，皆秦官，汉因之。」应劭《汉官仪》曰：「五宫中郎将，秦官也。秩比二千石。」○灯火何从结古欢，如虹剑气快奇观。千秋尚论杯堪引，两腊留铭字未残。（格上脊两旁曰腊。）木子系原生陇郡，中郎将本是秦官。倾囊不惜沽春值，亚倒公山与建安。（旧藏建安五年造及鲁公山二剑，此可以衙官视之。）

　　永安砖 开元瓦

　　近日瓦当砚甚多，伪者大半，砖砚较少。以造室之物为砚，似乎穿凿。然陶泓之号，由来旧矣。果其字体分明，文理坚致，胜于劣石，且有古意。数年前，刘宽夫侍御赠砖砚，方五寸，壁篆「永安」二字。己酉正月，于厂肆得唐瓦一块，长尺有五寸，厚寸许，中凿微凹，左镌「开元十一年梁升卿摹」九字。《儒行》有「瓦合」俗以士子制艺为敲门砖，砖瓦为砚，固其所也。○数番引玉愧投砖，赠我陶泓勖悦研。无极铭殊千岁瓦，永安文合五铢钱。促跌执卷留陈迹，视景趋公忆昔年。几度摩挲迟着墨，压茶炊饼共垂涎。○病身肯负上元宵，购得开元砚一凹。与我不妨为瓦合，问渠曾否作砖敲。有文幸免空腔诮，无罅休占敝瓮爻。二尺陶泓千岁久，青铜三百未虚抛。

　　点苍石屏

　　宇内色色形形，以天然为贵。云章霞采，木理花容，皆天然不假修饰，而点苍山石之千状万态，无所不备，尤为化工之不可测者。乡人所见，以石镶匮镶几，俱曰镶石头心子，耒识为何石也。然以石画镶器，亦如以字画镶纱橱，未免屈材。惟其中老嫩麤细，石质也。相度取材，人工也。自有人工，而补缺形作假色者不可不辨。余廿年来得石屏数种，皆可作画观。其间得宋石屏一座，石长三尺，高一尺，为河鲤登龙门之状。间以云水，螺钿屑为边座，厚重浑坚，回异俗饰。上边中镌「赐」字，右边镌「至道一字蚀。年中元节」，左边镌「户部侍郎平章事臣吕端」。按《宋史》：太宗将欲相端，或曰端为人胡涂。太宗曰：「端小事胡涂，大事不胡涂。」会曲宴，作钓鱼诗云：「欲饵金钩深未达，磻溪须问钓鱼人。」盖属端也。后数日，遂罢吕蒙正而相端焉。○中元令节赐平章，一座屏风彻点苍。鱼水心情今契合，龙门声价昔昂藏。用殊傅野磨金砺，珍拟磻溪入钓璜。小事胡涂当大任，安如盘石固苞桑。

　　题画小词

　　烹茗看花--西江月
　　分付园丁扫径，更教童子生炉。看花今日破工夫，忏悔从前耽误。　　喜得红颜未老，腰围较昔何如。花身许靠不支吾，消受半瓯日铸。

　　垂钓--卜操作数
　　无力买鱼舟，何处堪垂钓。村外溪边好绿阴，卧柳安于轿。　　衣不似严陵，貌比磻蹯溪少。天许烟波着散人，何必传名号。

　　落花钗头凰
　　争相看，交相赞，韶华瞥眼人情换。辞高阁，批花幕，东风擅举，凤栖空托。错错错。　　心儿恋，童儿劝，不如拼把残红饯。香魂捉，清尊酌，消翁愁懑，慰他漂泊。着着着。

　　拆梅--菩萨蛮
　　侍儿快把梅花折，梅香能润餐花舌。再折一枝么，插瓶多不多。　　偎肩犹怕冷，揽护蝤脐领。故意教人看，阑干澈骨寒。

　　铁拐睨壶卢--西江月
　　缑氏山人控鹤，函关老子骑牛。孰论道德孰添筹，合舆铁君为寿。漫讶九州岛铸错，休夸一鼓成功。商量拄铁与扶筇，人手自知轻重。　　却怪亚腰奥窒，又愁只眼模糊。壶卢不值一卢胡，看透此中无物。来处阳春有脚，去时云水无心。不曾着足踏红尘，鸿爪雪泥谁认。

　　张果策蹇--卜操作数
　　方术本离奇，俚谚淆虚虎。阁老神仙是也非，张果名犹古。　　不作玉真郎，伴妇携鱼鼓。驴背佳人定善歌，惯打霓裳谱。

　　罗雨峰鬼趣田--逍遥乐
　　只道岁丰人乐，八蜡通歆，方社也开东阁。旧日寅恭，馈让豚蹄，肯把屠苏私酌。微嫌寂寞，奈梨园声价居奇，排场空阔。看赤足秧歌，何如高脚。　　骰果般般停妥，戏娱番番闲作。休嗤小扑满，禁不得恁挥霍。铺张候嘉客，早是孔方先着。应夸此方香火，人情不薄。

　　开门七事

　　《随园诗话》内载某人一绝云：「书画琴棋诗酒花，当年件件不离他。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。」余虽年近八旬，七事尚须预备。偶赊古器而不嗜茶，戏撰一联云：「夏商周秦汉唐器；柴米油盐酱醋人。」自讼也。乡言七事中有关乎世情者，如打了一冬柴，煮锅腊八粥，舆有柴一灶，有米一锅，俱诫浪费者也。热灶一把，也要冷灶一把，为专趋炎势者也。吃得筵席打得柴，言穷达因时者也。柴米夫妻梁伯鸾，胜似朱买臣矣。穷灶门，富水缸，曲突徙薪免致焦头烂额矣。生米作成熟饭，慎终于始也。讨米下不得锅，备豫不虞也。当家才知柴米贵，物力不可不惜也。沉了一船芝苏，水面上撇油花，弃大而见小也。油壶卢不惹醋壶卢，熏苹不同器也。打煞卖盐的，苦了作酱的，调和之失宜也。吃菜总嫌澹，喝茶嫌不酽，饮食之非道也。皆可以醒人。窃以七事虽治家者主之，而其爱惜搏节之用，则系乎中馈能勤俭之人。昔闻村妪常言有与七事相证佐，可以连类记之者，曰叫他抱抱柴，他漓漓拉拉来。叫他烧烧火，他两眼瞪着我。碾磨不转轴，巧媳妇作不出无米粥。晚上熬油儿，早下晒猴儿。省了一把盐，酸了一缸酱。假钢奶奶不吃豆儿粥，半夜裹起来啃酱球。养女随娘好赔送，棒槌两把醋一瓮。白日挨门子吃茶，夜晚点灯儿絮麻。此数语虽是乡里口头话，却亦曲尽人情。丙午冬月，与刘宽夫侍御、周既庭评事唱答，各示我《七事诗》，或考据详赅，或寄托深远。因用宽夫韵，赋《林亭七事诗》云：「燔柴里祀溥天通，火食羣生烧不空。灶突炊烟窗乍白，里皆柴龟。街头歇担日初红。积薪故事仍居上，纳秸遣规只用中。常烧者为秸．根为留柴，穗为穰子，而庄佃则只纳秸。记得儿时看竹马，一竿秸当五花骢。不耕而食孰三余，人代春揄贾代储。白酒醉忘源是米，黄粱梦惯众维鱼。簋陈士饱先生馔，囷积商愁蠹吏书。粮店不能无困．件月仓吏下乡查禁写■困〈木替换禾〉信积假虚文，以取实惠耳。缅昔先畴艰稼穑，长安容易卅年居。灯火厨烟度夕朝，胡麻吉贝榨分挑。醮菜用麻油，点灯用棉子油各卖其油不似京师一担挑两样。春风碧浪桥三面，膏雨青蓑担一条。但谢壶卢香柄柄，几怜禾黍意摇摇。油郎未识黎园曲，不向花街访阿娇。天教海若佑鹾商，春日霏霙暑路霜。盐政尚苛犹虎猛，斤两不足，乡民不敢争执。菜秋不熟为鱼忙。林亭子店谁耽隐，乾隆初年吴阁读肇元因重听寓店中，有「林亭小隐」题额。津淀丁庖彼味长。司出纳者曰内事。天津丁某好客，精饮馔。更有澹人能识我，西园蝴蝶画轻黄。继丁者为周世椿，亦天津人，善画蝶，人谓之周蝴蝶，郎余《感旧集》中所谓「扫径常迎李，言庖不让丁」者。桃放梅零卵色天，安排瓿瓮择匀圆。及瓜却避辛朝代，作酱以二月，俗忌辛不合酱。必■（斐）〈文替换灵〉端宜午日悬。必晒透，色味乃足。黄雪初调香乍郁，元经一覆味逾鲜。殷勤中馈贪教女，搏酱强如弄纺砖。屑麦菽，搓成团，火炕发之，干复屑之，和以盐水。休向乡邻问盖藏，微生偶缺似天浆。平肝滋味分饴米，糖醋、米醋二种。扑鼻香羹佐桂姜。俗戏捏小儿鼻谓吃酸辣汤。质库盘餐问总管，醋为食总管。质库多山右人。秀才边境辟要荒。蒋砺堂先生幼居林亭，癸卯膺乡荐，尚未弱冠。其族侄德舆，酒狂也。为贺联云：「秀才既去酸还在；进士将成大已来。」不四十年，内赞纶扉，外开制府，真酸去而大来矣。桃花莫告糟糠妇，别有糠醋味最劣。扬水诗言矢卒章。年来里俗习奢华，京样新添卖茗家。古瓮泉腧双井水，街外北河有二桥拱一并之景。水最甘，人惯河水，鲜饮之者。小楼酒带六安茶。新开酒饭肆曰小楼。何人说饼烹焦谷，夏月煮大麦茶。几昔携壶看藕花。南塘向有荷花。未负乡关风味好，一年一驻雨前车。再用其韵赋《乡村七事诗》云：乡田丰歉不相通，几处多柴几处空。束湿半搀春草绿，编篱高掩夜灯红。刍荛赋在催科外，正赋之外有柴草钱。堆垛材归算法中。算章有堆垛法，大垛柴以尺度之，便得总数。一样负薪愁徧谪，不知谁跨买臣骢。今年无米复无鱼，赢得虚名少实储。邑志为鱼米之乡。泉水旺于秦以后，邑为汉泉州。食粮贵似禹之余。炊艰桓氏矛头浙，乞乏颜公笔下书。最惜东南民力竭，一村几户有人居。绿杨覆屋晓风摇，盼到油郎歇担挑。供佛香灯赊盏盏，行人脂华度朝朝。滑甘调膳知亲老，膏沐修容许妇娇。肯约北邻宵会绩，余光可省烛双条。盐为国宝溯流长，金大定时以盐为国宝，故名宝坻。地产区分百廿霜。雍正九年分出宁河，盐遂专属彼产。场匦开征催灶户，邑有盐灶户，在芦台场纳粮。牢盆绾利属芦商。海塘澹水乘时取，陆地咸鹾赶集忙。南谓趁墟，北谓赶集。好是乖崖宥私鬻，岁饥，间有私鬻者。农田犹未接青黄。仰视苍苍覆笠天，俯摩滑滑酱篷圆。菜哇抽出青葱角，饼甑炊成白玉砖。馈老奉宾充豆实，脍鱼揍蟹给河鲜。可知庸行如常醢，家诫避宜户户悬。梅羹萱酢费平章，村妇凭心造醋浆。三斗待逢宏度饮，一瓶空为伯伦藏。回甘无分同青果，老辣随缘配紫姜。只惜野芹酸味少，有人举箸叹庄荒。龙团凤饼近浮华，田舍难消鬻茗车。渔父清闲心独醒，茶能妨睡。丈人阅历眼无花。茶益于目。豳风介寿只为酒，晋馌如宾未饷茶。剩有联姻仍故事，粗枝大叶奉亲家。○宽夫《日下七事诗》云：百里煤窑渐次空，薪材采自近山中。樵苏海户千堆白，望秩祠官一炬红。旧市昔曾。西山煤窑愈掘愈深，愈远运负不易，故价倍于昔日。京师城内人家，多和黄土煤末中，为丸为墼烧之。乡间惟烧柴草而已。更有烧马粪者。秋冬之际，南苑海户刈草售之，曰海柴，车载如山，塞街衢后，车不得过。鹤俸蜂粮素有余，不关雀鼠耗仓储。砂锅焖煮红于肉，竹管斤量价视鱼。抱杵相舂闻鲁语，播琴知稼媿农书。年来河海艰输挽，太息长安不易居。老米皆俸米、甲米也。民间所食乃官兵余粒转粜者耳。各仓花户向有偷窃之弊。近来以放代盘，此弊渐除矣。贫家籴米，多以竹管计斤，不论升斗。鱼贵米贱，鱼贱米贵。京师占验口号。碓房多山东登州人。敲梆笼火一肩挑，小磨香油蜡样娇。炼蜜饤盘陈佛座，熏虫煎饼作花朝。春风脂辖红尘腻，秋水然灯碧浪摇。最爱清声除夕好，枯秸藉地踏条条。油得热则重，卖油者多置火其下以欺人。新岁供佛，用排衬高供。其法以油煤小麻花，炼蜜黏砌，玲珑如塔，高至数尺。富家旧于其周堆列南鲜果实，故有衬供之称。今则但以此供，而仍日蜜衬。二月二日煎饼熏虫，见《帝京景物晷》。七月中元，地安门外河中放河灯，作施食佛事。除夕，铺脂麻秸地上，日踹岁，送祟之意也。长芦潮退晒银霜，裕国如何可乏商。才引地炉煤火旺，正逢子店菜秋忙。病驼柳外连刍■〈齿曳〉，骏马辕中困路长。加价一钱非得已，只看鹾使洗金黄。长芦盐务分置各埠于乡镇间，曰子店。霜降后，家家腌菜时则畅销，曰菜秋，盐中有硝，投煤炉内火辙旺。雨过篷背日光悬，玛瑙斑痕可瓮圆。瓜脯深藏御冬计，菜芽同荐咬春天。染成壤色衣裁毯，馈及他乡范作砖。细认鹦哥张氏记，膻根煨透老汤鲜。覆酱笠曰篷。内城鹦哥张家制酱有名，干酱如砖，可以致远。煨羊肉用酱汁曰老汤，其色深紫微黄，染坊仿之，曰京酱色。酽酸酥齿抵梅浆，腊雪蒸成■〈步瓜〉久藏。酒店缕鱼思五柳，霜天擘蟹配毛姜。座逢晋客言多讳，局仿前朝址已荒。堪笑半瓶嘲最确，秀才文字谏台章。山右人讳其嗜酸，都中饭店遂称醋曰忌误讳。酒醋局在羊房夹道见《春明梦余录》。金粉装修门面华，徽商竞货六安茶。笙歌白醉评新部，园馆青春改旧家。桐乳御寒宵待漏，分符调水日驱车。最怜小铫窝窝社，大叶香浮末利花。茶店涂饰金粉曰装修门面。所贷为六安大叶最多，以末利花熏之，无本味也。城外茶园演剧，招客往观。而城内则无，但有说书杂耍。其地多郎旧家园馆为之。奶茶铺东安门外者，午夜即开门，朝士多即其间避风雪。京师水多咸味，有以车载甜水至人家鬻之者，日以竹牌计之，月尾取值．窝窝社，小茶馆兼卖点心者。窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食，则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧，而覆之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝。相传明世中宫有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已。○既庭《七事诗》云：
　　不材肯使老岩阿，樵斧丁丁听伐柯。一日出山偿尔愿，万家举火赖君多。积薪徙处真劳矣，余烬收时奈冷何。爨下怕戍焦尾断，知音空自惜蹉跎。个中辛苦个中知，煮石焉能饱我饥。尚欲千金酬一饭，独悲百里负无期。书来差慰故人念，厨冷难为巧妇炊。析桂量珠同不易，十千待取竟何时。捣杵元霜配食单，壶卢色样画来难。烟波春水碧于染，禾黍秋风秀可餐。十日雨膏知野润，五更灯火逼人寒。一编未竟穷年志，试剔银缸仔细看。也如买菜惯求增，濒海生涯感不胜。咏雪才名争得似，调羹手段果谁能。交同君子言俱澹，论过前人说早腾。入水已知痕迹化，本来心迹似波澄。醢人伎俩太虫疎，食肉年来骨相殊。寒士生涯嗟覆瓿，大官珍膳办行厨。渍戍清白防濡染，味杂酸醎费揣摹。恰好得宜才适口，须知小用有工夫。盖藏久已取宫中，敢学微生貌直躬。人世迥殊姜桂质，登筵饶有晋唐风。书生面目为谁叙，儿女情怀似此同。酸到鼻尖防悄蹇，闻根处处妙能通。佳茗佳人两不凡，旗枪律比酒兵严。监于止水心原静，饶有余香舌尚馋。苦口独留真味在，清谈那许俗人搀。一官嗟我犹匏系，拜赐渐叨七品衔。

　　清代史料笔记丛刊《乡言解颐》[清]李光庭撰

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