鸡谱 - (TXT全文下载)

刀将周围皮去净做尖，用绵花灰覆其上，用布缠裹。过二十四日方解去见风，一月後用锉锉净，平光为度。季月之养，无论苍、雏，皆羽毛丰隆正齐之後，必移于向阳之处，晒之为度。

○论冬养第三十一
　　冬令收藏，万物凝结，天气严寒，乃阳伏阴盛之时候。天地好生无穷，养育类群。当冬日，夫兽者毛生敷厚，禽者羽翼整之时者。惟鸡者无论苍、雏，皆待此时为之约也。不可试之太早，必待毛干方可，不然则难辨其真假也。譬如，毛先干者，必身健力足。若毛尚未为干者，自然力怯。若不以此为戒，则真假难分矣。
　　冬养之法，必置于无风向阳之处，早收晚出。栅中之土，不可太潮太燥。若苍者不可加之肉面。只早晚喂高粱二次，午间喂豆芽菜，晚间加熟江豆少许。雏者若敦厚早鸡，养法同苍，但江豆加之一饱为已可。若硗薄膘欠者，晚间加以面剂。再看食嗉小者，恐夜长膘欠，待初更时分，加以好食以饱。饮水之後收于避风之处，暖囤盛之可也。

○论分养第三十二
　　夫分养不可不知法也。群雏中必分上下各养，不然喂食不均，但使雄不得其自然而食之。雄鸡五六个月之後各自分开，使其性长狂，欺其懦怯弱者。如中秋乃雏鸡贪食欲壮之时，若不一一分养，弱必被壮者追打无躲藏之处，不但食水不得其自然而性懦也，翎毛不长，而交晚迟矣。必分于幽僻之处不见鸡，使其欲性长。若十分见鸡不斗，使之一雌同栅，令其狂燥，不然则终不斗矣。

○论斗後第三十三
　　夫鸡之斗後，则精力用竭，神气不收，身带重伤，如人之受刑，不经心调养，则生变患。斗毕之後，用鸡翎或绵纸探入嗓内，搅出粘痰恶血，以尽为度。再用拿热汗巾将头面、脖项细细尽蘸，若不然则血聚而成癀矣。如此之後，口嚼茶叶一团，填入喉内，置之囤中安歇。喘息一定，则饮水五六口。传语云：鸡若斗後，不可饮水，若饮水则成病矣。殊不知斗後若不饮水，则口舌必干而嗓生癀矣。但饮水不可太过，分三五次饮之。三日内勿喂厚味之食。至六七日，用绵巾蘸热水洗其面与脚爪，伤重十日为度，若甚重者半月亦可。伤之鸡，遍身筋骨疼痛，不可与众鸡相近，恐其惊震，则性怯矣。

○论嘴眼第三十四
　　夫鸡之嘴眼乃一身之要物也，无此二者则成废物矣。鸡之斗後微去上嘴尖者有二种：但去硬壳，不动肉者，不必多养，待半月後可矣；再斗若肉损者，做一布套套之，用线系其冠上，待其长完覆下嘴为度；全去壳者，养法同上；半折者，看轻重，若不见血者，同上套之，二十日为度；若见血，内肉不损，一月为度；若内肉损伤，全脱落者，即无用矣。根伤亦同上，旁劈者无妨，若尖劈者，以香火烧之，则别处不劈矣。若不然劈大无用。嘴乌者不可斗，斗之其壳不落，待其壳自落後再斗无妨。若嘴复微见血者，套法同前。若肉嘴损折脱落出血太多者，无用矣。若斗将嘴打入咽喉内不能自出，急用指搬出无妨。下嘴伤者套法同前系线，用弦穿于耳坠系之。大凡养嘴之法，过五月後每日用汤三五次，不可见风，见风则抽干无用矣。

○论结翅第三十五
　　鸡之两翼最不可少，少者不结则力不均，必至跌落。或用线缝，或用鹅翎管套粘，方可为佳。

○论失养第三十六
　　孟子曰：“苟得其养，无物不长；苟失其养，无物不消。”禽畜亦然也。夫鸡之失养者有四焉。如春令失养者，假如雏鸡不喜燥土再加炎日晒之，其雏必有枯干之患。群雏众多，晚间收在一处挨挤，热气熏蒸，或害眼、或流涕渐至枯干，此春令雏之失养也。苍鸡失养，春月天气融和，易能肥健，若不减去厚味，则出场喘乏，不耐而自卧倒，轻者肉战而输，重者油化而死。再如，三冬内登蛋太多，精神疲乏，不可不戒其交媾，不然临场力怯、脚矮，皆失养之过也。
　　如夏炎热，若雏鸡同失上养。惟苍者若脸紫、气粗、生痰，皆因土燥不得其润，被日所晒，失其更水，渴饮日晒之水成疾，皆夏之失养也。
　　或秋令渐寒，因阴雨连绵，雏者若脸白、冠瘦、身体羸弱、完壳不化，皆因受寒湿之气也。苍鸡至秋翎毛尚未更者，乃受寒湿之气，或食水不调，以至于此，乃失养之耳。
　　冬之失养者，天气寒冷，或遇风雪交加，收放不得其法，冠瘦、面无光彩，每日嗉宿食不化，粪糖不正，有病不觉，世俗不晓，是日临场，其鸡必输，此失养之故耳。再如天气十分寒冷，必将水放于栅外，令其头出而饮。若将水置于栅内，或见人、或见雌，必然跳跃，两足沾水易生冻疮，指节脱落成废物矣。临斗三日前不可浴土，若浴土成无力也。

○论病因第三十七
　　夫病者必有所因而成之，再无无因而成病也。人者，万物之灵，尚不逃于七情、六淫，而况禽畜乎。七情：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。六淫者：风、寒、暑、湿、燥、火者也。七情之中，鸡虽缺其一二，而六淫全焉。病因何足道哉，夫鸡之病果系天灾，病难何必言之。更有一种，受病之害而于鸡不得不载之焉。如贫贱之人，窥其养鸡之意，原为生利也，当喂饮之时，不假他人之手，必亲身喂饮调理，自然安泰也。若富贵之家养之必多，乃使家人喂饮，不知家人喂饮岂能如亲身妥当。或当喂饮而不喂饮，或不当喂饮而喂饮焉，此所谓喂饮不得其时。或水土不得其宜。或将鸡终日囚禁栅中，不能出栅跳跃，爽其精神，通其血脉，壮其筋骨，主人焉得知之。如是者，欲其病之不生，命之不毙也，鲜矣。

○论病养第三十八
　　夫鸡之病犹人之病也，无非受其风、寒、暑、湿、燥、火六淫之气以成病，若不细心调理，安能有生乎？必顺其阴阳，审其寒热，辨其虚实，分其表里，方能挽回也。大凡禽类之疾虽与人同，但其难明之故更甚焉。夫人有望、闻、问、切四法，其易知耳。鸡但可存一失三法，安能得其真切也。三法者，闻其呼吸不能；与人对答及问其病不能告诉；切之以脉，无脉可诊，故鸡之病，所以难养也。大凡鸡有病，食水懒餐，精神减少。速移于幽僻之处，宁可薄淡其饮食，勿令过饱，使其易得运化，如此依法细心调理方得愈也。医治之法，随症调养，皆载于後各病论中。

○论伤寒第三十九
　　夫鸡之伤寒，乃果真中其寒也，与人不同。人之伤寒者，十中有一二真也，果系冬冷严寒得其病症，乃真伤寒也，馀则不然。《经》曰：“冬伤于寒，春必变瘟。”人之春夏之病，皆非真伤寒也，故寒者鲜矣。鸡厚无伤寒之病，如乡野之养，无非以高架而令其卧，若果有伤寒之病，天下之鸡难养矣，殊不知皆人使其得病耳。譬如乡野之鸡反能得其自然，日间游于田里，若遇大寒大风，自能回避居于向阳之地，晚间卧于高架，群鸡挨挤一处，火力更甚，故无伤寒之疾。夫斗鸡者，畜于富贵高粱之家，日居栅内，晚收于暖囤。若微失其调和，故易感之也。《经》云“寒则伤荣，风则伤卫”，荣卫一伤，皮毛闭塞不得流通，故伤寒之疾成矣。鸡若伤于寒者，必面紫、冠黑、口内青色、腿紫、口内啼鸣不完，乃伤寒也。或若天寒之日日没後收太晚，或早间处于无日处，天冷感冒，风寒之病由此而生焉。若见此症者，以後方调治。
　　〖冲和丸〗羌活一钱　防风一钱　苍术一钱　白芷一钱　川芎一钱生地黄一钱　黄芩一钱细辛一钱　甘草一钱共为细末，生姜汁同枣泥丸之，重一钱。每服一丸。
　　又方，〖小柴胡丸〗柴胡三钱　黄芩二钱　半夏三钱　甘草一钱
　　右为细末，生姜汁同枣泥为丸，重一钱。每服一丸。

○论伤热第四十
　　夫暑者、热者，本天地无形至阳之气，从地气上升为长夏之令。其气太过，则炎蒸酷烈，有烁石流金之势，若感之难免患疾矣。夏虽则暑热，而受热者，无论四时皆有之，惟夏月更多。或因栅浅土燥被日色晒满，无躲藏之处；或因不薄其食，至夏月尚加以厚味；或因群鸡未曾分开，晚间挨挤一处，彼此热气熏蒸，皆伤其热也。言夏月之甚者，盖因膘肥气壮之鸡，失其调养，故易受斯病也。《经》曰：“气有馀而即热。”夫气壮生火，自然之理也。鸡若伤热，其头必肿，《经》曰：“头者，乃诸阳会首。”火气焰上，而头故肿也；或鼻塞不通，《经》曰：“鼻乃肺之孔窍。”肺主气，肺虚则鼻通，肺实则鼻塞；或两眼生沫，皆因受热之甚也。或项缩、尾垂、粪如鹰粪者，皆用後方调治。
　　〖四黄抽薪丸〗黄芩五钱（酒炒）　栀子五钱（生用）　石斛二钱黄柏三钱（童便炒）　枳壳二钱（酒炒）　石膏二钱（生用）黄连三钱（生用）　生大黄二钱（壮者加，弱者莫用）
　　共为细末，清茶和丸，每丸一钱。每服一丸。

○论食积第四十一
　　夫脾者，後天之本，仓廪之官，中官之土。土为万物之母，是故《经》曰：“安谷则昌，绝谷则亡”。食若过饱，则滞壅而难化，病由是而生焉。夫鸡之积食，有轻重之分，惟积食之疾，令人不觉，多由早间出囤之时，或喂之以饱，彼恐群鸡分食，尽力抢之，不觉过饱，以致难化，故有此症也。但看鸡之走动、立卧并粪之形色，分其轻重也。若呆立不动、身僵、粪下清水、内无谷气，或粪色成清如菜汁者，必然毛松、眼闭、无神者，其病必重。若尚可走动，还可呼唤，其粪不论颜色，但粪中微有谷之糟粕者，其病轻。可移于坚硬之地居之，勿使抱土觅食，但令饮水，不可与食。待其积食化尽，然後将水浸高粱，日分五六次，少少喂之，易于消化，渐渐添之，不可加以厚味。此调养病鸡之法也。
　　又有一种，实非其病，因积食太多，不能运化，故病，不能食也。此种之病症，或因食草叶、人发、马尾、菜根并禽兽之骨叉，结而成大嗉。又因嗉孔小，不能下肫，一时不消化，以致成病。若不割其嗉，其鸡必死。用小刀将嗉割破，去净难化恶物，再用小针细衣线将口缝上，以盐醋和泥密其缝处即愈。後有药调治。
　　〖健脾消食丸〗白术五钱（土炒）　茯苓五钱　厚朴五钱（姜汁炒）　山楂五钱（去子）　神曲一两　麦芽三钱　枳壳三钱青皮三钱　砂仁三钱　甘草五分
　　共为细末，神曲和为丸，每丸一钱。每服一丸。

○论痰喘第四十二
　　夫鸡之痰喘者，有寒暑之分。寒者，或因斗後用力疲乏极矣，不安于避风之处。故肺主皮毛，斗後遍身凑理皆开，被风寒所聚，毛孔闭塞，寒包其热，肺被风邪所乘，痰喘之症由此而生焉。必然面紫，喉内气喘，痰声不绝，粪如铜绿色者，乃寒之痰喘也。热者非感风寒，乃因鸡之膘肥，斗後内热，再因喉中之痰血去之未净，待渴後痰血尽归于中，又因俗传言斗後不可饮水，故鸡脏如焚，安得不病也。《经》曰：“气壮生火。”火盛生痰，必喉肿、舌焦，其粪或纯白汁、或红白兼杂，皆内热之症也。若见此症者（依後方调治）。
　　〖寒症发散丸〗苏叶三钱　前胡三钱（醋炒）　枳壳三钱　半夏五钱（姜炒）
　　橘红三钱　桔梗三钱　葛根三钱　甘草五分（姜炒）

○论劳伤第四十三
　　劳者，乃用力不休，则龙雷二字逆僭至高，故劳字从火生焉。阴血为荣，阳气为卫，二者运行而无滞，病何从生。夫鸡非人之所比，人在安逸之中，尚有损伤之患，每见年少者十患二三。切思鸡之劳更甚于人焉，三冬之内身经数十馀战，气血日损，身受重伤，且主人欲得其雏，不待伤愈，使其交媾无度。《经》曰：“劳伤，肾精先天之气损也，脾胃之後天亦损也。”先、後二天俱损，鸡非金石焉有不病之理。然有此症，必冠瘦、腿脚枯干、饮食日减、精神疲倦、目少神光、不鸣、不浴、懒行、懒动，此乃劳伤之症也。如此者，以後方调治。但人之风、寒、蛊、隔四大之症，每见服药祈祷神明，百法解救，十之中尚不能得一二生者，况鸡诊之无脉，问之不言，如此大症又无古人遗方医治之法，某虽载方于後，未必即能取效。但看受伤轻重如何，轻伤者可置于幽避之处细心调理静养，或可生也。
　　〖加减驻龙百补丸〗当归三钱（酒洗）　生地三钱（酒洗）　熟地三钱　菟丝子三钱天冬二钱（去心）　麦冬二钱（去心）　枸杞三钱　白茯苓三钱
　　山萸三钱（酒浸）　山药三钱（炒）　人参三钱　鹿角胶三钱（蛤粉炒成珠）
　　五味子一钱　柏子仁一钱（炒）　牛膝三钱（酒浸）　杜仲三钱（姜炒）
　　共为细末，蜜丸，每丸一钱。每服一丸。

○论生癀第四十四
　　夫鸡生癀者，犹人生痈疽也。痈为阳，疽为阴，人得之有二，或于湿热交蒸从外而受，或五脏蕴结从内而发。皆因气凝滞不得流通，聚而成之也。鸡癀虽外感其邪，而其得患者有二，或因厚味过多，内生湿热；或因斗後打伤之处败血凝滞而成者也。其分部位有十癀：脑癀、项癀、口癀、口角癀、耳癀、胸癀、翅癀、肘癀、嗉癀、嗓癀是也。此十种者，七种医法相同。胸癀、嗓癀、耳癀，医法稍异耳。必待其患自干收聚一处，内硬结实，方可用刀割开一孔，取出内癀即愈。不用线缝，待其自收口。如胸癀，不可用刀剖之，将马尾三五根，穿其癀系于胸下，其癀自消。耳癀如人之糖耳，用白矾、黄连二者平对为末，系之、敷之，即愈。若嗓癀，因鸡内热所生，其口内有臭秽之气，以冰硼散吹之，内服凉隔散即愈。惟有嗉癀、肘癀，谓之逆症，用药无功，割之即愈。但生二处，则成废疾矣。
　　〖冰硼散〗冰片五分　朱砂六分　玄明粉五分　硼砂五钱共为细末。用少许吹患处。〖凉膈散〗
　　防风一钱　荆芥一钱　桔梗一钱　山枝一钱　玄参一钱　石膏一钱
　　薄荷一钱　黄连一钱贝母一钱　大黄一钱　天花粉　牛蒡子一钱
　　共为细末，水丸，每丸一钱。

○论痘第四十五
　　夫人之痘者出于五脏，疹者出于六腑，五脏属阴，六腑属阳，乃男女交媾之精毒结于婴儿命门，遇天行时日，气引于外而发。至于鸡，但出痘，而不出疹也。鸡出痘，或于秋暮、或于三冬、或于春令，无定时也。但见气促、粪糖而紫冠，于面上遍出颗粒纯白色光亮者，乃真痘也。但等焦自回，若秋令被蚊虫所伤而结黑痂。凡见此症者，不可令与雌鸡交媾，亦不可使斗，斗之必无力，务须待痘回完，面红，痂壳落尽，方可斗也。如未愈，以後方治。
　　〖败毒和中散〗连翘一钱（去心）　牛蒡子一钱（炒）　黄连七分（酒炒）　枳壳七分　桔梗七分　紫草四分　甘草四分蝉蜕七个　川芎四分　麦冬八分　木通五分
　　前胡五分　生麻五分
　　共为细末，水丸，每丸重一钱。每服一丸。

○论膝疮第四十六
　　夫膝疮多生于膘肥身大之鸡，而不生于体瘦身小者也。于别种鸡，余窥之，乃湿痰流火结于膝间而生也。有湿、干、轻、重之分。干者细心调治，可得愈也。湿者内有一孔，时流黄水，久则内腐筋出，而成废物矣。若早治，十中得其一半，可以後方调治。
　　〖治干膝疮方〗铜青　铁锈各等分共为细末。用滴醋调敷患处。〖生肌红玉膏〗　治湿膝疮
　　白芷二钱半　归身一两　血竭二钱　轻粉二钱　白占一两　紫草一钱
　　用麻油半斤将当归、紫草、白芷三味先浸入油内三日，用大铁勺漫火熬之。俟药色微枯，用细绢滤渣。将清油复入锅内煎滚，下整血竭。候化尽，次下白占，微火化开。用茶钟四个将药分作四处候冷，冷时将轻粉研极细，照分投钟内，调敷患处。

○论癣第四十七
　　夫癣何以生？乃因风、热、湿、虫侵于心而生之也，又因血燥风毒克于皮肤。轻者但生冠面，重者连顶、脚腿鳞内皆生。抓之则起白屑。若不治，必过夏冬方能得愈。虽非大病，可厌者，临场斗时不打而自肿，微啄而自破。余窥其意，惟苍者不生亦不染，何也？乃因皮坚肤厚，风邪不能入耳。不染者为上。或上年已经患过，毒气出尽，间有一二生此疾者，此内腑发出经年馀毒，莫作寻常，其鸡已病矣。大凡顽癣之因皆患风邪，或染于他鸡也。凡鸡斗後速避风寒，万勿与有癣之鸡相斗，自然无此患也。若有此患，以後方调治。
　　〖治癣方〗猪脂油四两　蜗牛二两　川椒二两　硫黄一两　黄连三钱
　　先将猪脂油炼出，将蜗牛入油内熬黄色，次下川椒同熬，去渣。次将黄连、硫黄为极细末，候油冷定，再入油内调成膏，用刷子刷去白屑，见血津为度，然後将药膏搽之，二三次即愈。

○论脚疔第四十八
　　夫鸡之脚有疔者，虽名曰疔，而实非疔也。人之有疔者，因毒气发于五脏六腑，气血凝结，无论部位皆生之也。惟鸡毒生于两脚心，本非疔，人名为疔则大谬矣。若不明其疔字之义，恐人不知，当别症而治，故从而明其疔字之义，非内症也。多因栅内土不能洁净，兼之又不和闰，日久结成土块，使鸡终日行走立卧于其间，久而此患生焉。初起时脚心微肿，肿後必破，破後皆痂而觉渐大矣。若见微肿，不待其破，速栅取之出土，另垫新土使立于上，则脚不伤。或养于幽僻之处，则渐消而自愈矣。若破者，用温水洗净，小刀修去硬皮，不可出血，用棉花作一小褥垫之，以棉线缝于脚上，勿令足心着硬地。三五日一换，不过十次即愈。若红肿太甚，过于脚背者，乃内结毒也，必渐至腐烂，此为最重，成废鸡矣。

○论瘟疫第四十九
　　夫瘟疫者，天之疫暴杀厉之气。凡四时之令不正，乃有此气流行也。若人感之，则一家（老）幼传染，无不受其害也。若群聚众多，杂气相触，最易染人。瘟疫之为害也如此。刘向《说苑》云：“天地之道，极则反，满则溢。”斯言至矣，不可不慎。《阴符经》曰：“天生天杀，自然之理。”凡人起居饮食常慎，遇有此气，速避之，忌之。明此理者，必能远其害矣。若一染此气，必遍身乌紫，眼合而肿，食嗉不能化，食水不下粪，下清水，少待而死。重者顷刻而亡，必至死绝方休。如此鸡病，速移别处远避。若未至传染者，或可一二得生。凡所用饮食盆器，急速更换，不然则又传染矣。或新买之鸡，他人送者，必先养于别处，俱莫与家鸡同养。先试其餐，看其化粪之好歹，若不然恐带来疫气，散感不觉，不可不慎也。此症最恶，可以後方调治。
　　用巴豆一粒，研末，香油调灌，入口即愈。此方见《古今秘苑》。

○论对第五十
　　夫对者所关最要，其理精微，不可不细察也。不以高为大，不以粗矮为小，如此者为得对，不如此者为失对。譬高而卑，如薄而如官宦之行者，虽高而何用哉。如两鸡相配者，必以膀阔、身粗者而为大，不以项高、腿长、身细者为大。再两鸡相配身体相等，以敦厚者为大，以硗薄者为小。再如，初冬雏鸡万不可以斗苍鸡，纵使雏佳，必有损伤之患。雏若斗苍，除非苍之最下不堪者可耳。雏虽赢，後而遍体两腿皆青，此不可斗之验也。虽十月满足，或至残冬，或至春令之雏，如中年壮强之人，斗苍方无害也。再如，配对用心细审早、晚之分，有如早鸡生相平常，翎毛不佳，晚鸡虽然体备至足，万不可欺也。何也？盖早鸡虽为下等，然十月满足，骨坚体硬，晚鸡虽为上等，骨嫩而娇，若不细心审视，妄与之斗，如使孩提之童与中年壮夫相斗也。

○论斗第五十一
　　夫鸡之斗，如人之战也，为将者若智勇兼全方为良将，鸡虽禽类，其道亦如之也。譬如，人之偏于勇者，必少谋而猛憨；偏于智者，虽少勇而奸巧。若鸡之清中有浊，浊中有清，即如智勇兼全之良将。若太浊，则一味卤莽而不知死，太清则如白面书生，纸上谈文，一生软弱而已哉。
　　第一种斗相四平头，言其头不高不低，出入有度，裹、缠、挨、靠无不得宜，如人之有武艺者。此等斗相，不但能占上风，而且能保护身体嘴眼。然具生相体格必主于头方、眼小、粗项、长腰、膀阔三停者。第二种高头直立，动转活动，知其闪躲，善封闭而已。其馀不足道也。[完]

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