炮炙全书 - (TXT全文下载)

　　卷第二　草之属

　　牛膝

　　甘、酸，平。用长大柔润者，去芦头。欲下行生用，滋补焙用或酒拌蒸过用。恶荧火、龟甲、陆英，畏白前，忌牛肉。

　　卷第二　草之属

　　紫菀

　　苦、辛，温，去头须，洗净，焙用，或酒洗。款冬花为使，恶天雄、瞿麦、 本、雷远志，畏茵陈。

　　卷第二　草之属

　　麦门冬

　　甘，平，以滚水润湿，少顷抽心，或以砂锅焙软，乘热去心，不尔令人烦。若以水时去心，柔则柔前为使，恶款冬、麦门冬，大小三四种，功用相似，其叶小者如韭，大者如建兰，多纵纹且坚韧，长及尺余，

　　卷第二　草之属

　　萱草根

　　甘，凉，去心用。

　　卷第二　草之属

　　淡竹叶

　　甘，寒，处处原野有之，春生苗，高数寸，细茎绿叶，俨如水竹之茎叶，其根一窠须，须上结子，与同名者有四物，用

　　卷第二　草之属

　　黄蜀葵子

　　甘，寒，滑，水淘净用。

　　卷第二　草之属

　　丽春草

　　三月采花。

　　丽春草花四瓣，艳类罂粟而小，即虞美人草也。

　　卷第二　草之属

　　款冬花

　　辛，温，择未舒嫩蕊去向外裹壳，甘草水浸，晒干用，杏仁为使。得紫菀良，恶皂硝石、玄参，畏贝母、有相制故也，如半夏畏款冬花以生于山中者为良，圃产不堪用。药肆中有唐款冬花，乃以枇杷花假伪者，不可不细

　　卷第二　草之属

　　鼠曲草

　　甘，平。款冬花为使。药肆中取此花以当芫花，大谬。

　　卷第二　草之属

　　决明子

　　甘，平，炒熟研细。蓍实为使，恶大麻子。

　　卷第二　草之属

　　瞿麦

　　甘，寒，炒用。蓑草、牡丹为使，恶螵蛸，伏丹砂。

　　卷第二　草之属

　　王不留行

　　甘苦，平。焙用。

　　卷第二　草之属

　　葶苈子

　　辛，寒。炒用，榆皮为使，得酒良，恶白僵蚕、石龙芮，宜大枣。

　　葶苈高五六寸，叶茎及花都似小荠，三月开花微黄色，结荚扁而圆，不复如荠，有三角，惟

　　卷第二　草之属

　　车前子

　　甘，寒。淘净，晒干，入汤液炒过用，入丸散酒浸一夜，蒸熟，研烂作饼，晒干，常山为使。

　　卷第二　草之属

　　马鞭草

　　苦，微寒。七八月采苗叶，阴干。伏丹砂、硫黄。

　　卷第二　草之属

　　龙牙草

　　辛，寒。春夏生叶，采无时。

　　按闽书曰：治痢最神，本草谓即马鞭草，非也。

　　卷第二　草之属

　　蛇衔

　　苦，微寒。采无时。生下湿地，一茎五叶或七叶，开黄花，此与紫背龙牙全别，今人谓之雄蛇莓也。

　　卷第二　草之属

　　灯笼草

　　苦，寒。

　　卷第二　草之属

　　蒴

　　酸，温。

　　卷第二　草之属

　　青黛

　　咸、甘，寒、外国蓝靛之英华也，波斯国者不可得也，今惟以干靛充用售者复以干淀充之，然内多锻石不可轻用，须淘之数次，取浮标用，或用青布浸汁代之。

　　卷第二　草之属

　　虎杖根

　　甘、苦，微温。刮去上皮用。

　　卷第二　草之属

　　蒺藜

　　苦、辛、甘，温。拣净，炒去刺。乌头为使。

　　卷第二　草之属

　　沙苑蒺藜

　　甘，温。绿色，嚼之有绿豆气者良。出同州沙苑牧马草地，故谓之沙苑蒺藜，苗状似杜蒺藜，子成颗粒，褐绿色，故又名之黑蒺殊为不当，疑字误耳。

　　卷第二　草之属

　　蓄

　　甘涩，四五月采苗，阴干。

　　卷第二　草之属

　　紫花地丁

　　苦、辛，寒。

　　紫花地丁今俗谓之须密列，又谓之牵驹草。其花有数色，一种沟壑边生者起蔓。

　　卷第二　草之属

　　威灵仙

　　苦，温，一根丛须数百条，长者二尺许，初时黄黑色，干则深黑色，称铁脚威灵仙此色如或黄或白者，皆不可用忌茶茗及麸面汤。

　　威灵仙今名九盖草者即此是也，人多以徐长卿及仙人草为威灵仙，俱非是。仙人草有毒，

　　卷第二　草之属

　　牛扁

　　苦，微寒。六月采。

　　卷第二　草之属

　　大黄

　　苦，寒，凡用有生有熟有蒸，不得一概用，欲下行者生用，邪气在上者必须酒浸引上高驱热而下。酒浸入太阳经，酒洗入阳明经，余经不用。酒黄芩为使，恶干漆，忌冷水。肆中有片者、穿眼者，俱清来者也，片者润而坚硬，穿眼者轻燥不实。采时皆以火石爆干货卖，更无生者用之亦不须更多炮炙、蒸煮。今太和山城丹后诸州皆有之，以紫地锦文者多以羊蹄草根假之，不可不细认也。

　　卷第二　草之属

　　羊蹄根

　　辛、苦，寒，有小毒。能制三黄、砒石、水银、丹砂，子名金荞麦。

　　卷第二　草之属

　　商陆

　　酸、辛、苦，寒。取花白者根，铜刀刮去皮，薄切，以东流水浸两宿，同黑豆拌蒸，用。得大蒜良，忌犬肉。赤者有毒，能伏 砂、砒石、雌黄、粉锡。

　　卷第二　草之属

　　茹

　　酸、咸、辛，寒，有毒，似萝卜根，断则流汁，黑凝如漆。甘草为使，恶门冬。

　　卷第二　草之属

　　大戟

　　甘、辛、苦，寒，有小毒。以浆水煮之，晒干，锉用。赤小豆为使，反甘草，畏菖蒲芦苇、鼠屎，恶薯蓣。

　　大戟近道多有之，生平泽最多，春生红牙如芍药，渐长丛似初生杨柳，高二三尺，中空，折恨

　　卷第二　草之属

　　泽漆

　　苦，微寒。三月采茎叶，阴干。小豆为使，恶薯蓣。

　　卷第二　草之属

　　甘遂

　　苦，寒，有毒。作连珠，大如指头，赤皮者佳，白者性劣，用水淘去黑汁。水清为度面裹煨熟以去其毒。瓜蒂为使，恶远志，反甘草。

　　卷第二　草之属

　　续随子

　　辛，温，有毒。去壳取色白者研烂，纸包压去油取霜用。服后泻。多以醋同粥吃。

　　浆水即止。

　　卷第二　草之属

　　蓖麻子

　　甘、辛，平，有毒。凡使以盐汤煮半日，去皮取子研用，服蓖麻者一生不得食炒豆之胀死其油能伏丹砂、粉霜。取蓖麻油法，研烂入水煮之，有沫撇起，沫尽方止，取沫煎至滴水不散为度。

　　卷第二　草之属

　　藜芦

　　辛、苦，寒，有毒。宜用葱管者，去头，用糯米汁煮之，晒干用。黄连为使反细辛、药、人参、沙参、紫参、丹参、苦参、又与酒相反，同用杀人。恶大黄，畏葱白，服之吐止，饮葱汤即止。今人以千年 为藜芦，非是。

　　卷第二　草之属

　　黑附子

　　辛，温，有毒。重一两以上矮而孔节稀者佳，生用，则发散熟用则峻补生用去皮脐熟，用以水浸过，炮令去皮脐，切片，炒黄色去火毒用，或童便浸一日，去皮切作四片，童便及浓甘草汤同尽为度，烘干。地胆为使，畏防风、黑豆、甘草、人参、黄 、绿豆、乌韭、童便、恶蜈蚣、忌豉汁。李中立曰：市肆售者有以盐水浸之，取其润湿体重买者，当以体顶圆正底、平者为良。杨天惠附子记曰：附子之品有七，实本同而末异，其初种之头，附乌头而旁生者为附子，又左右附而偶生者为 子，又附而长者为天雄，又附天佳，又附而上者为侧子，又附而散者为漏蓝子，皆脉络连贯如子附母，而附子以专附名，自余不得与焉。凡种一而子六七以上则其实皆小，种一而子二三则其实稍而子特生则其实特大，此其凡也。附子之形以蹲坐正节角少为上，有节气多鼠乳者不正而伤缺风皱者为下，附子之色，以花白为上，以丰实过握为胜，而漏蓝、侧子园人以乞役夫，不闽浙宜之，陕辅之贾才市其下者，闽浙之贾才市其中者，其上品则喜奇，故非得大者不厌，然土人有知药者云，小者固难用，要之半两以上皆良可此言近之。

　　李濒湖曰：别有草乌头、白附子，故俗呼此为黑附子、川乌头以别之。

　　卷第二　草之属

　　川乌头

　　辛，热，有毒。形如魁芋顶未圆正为别，制、忌同附子。

　　乌头，其形似乌鸟之首，故以为名，两岐如乌开口者曰乌喙，亦取其似也，皆因象命名，生故收采当在八九春采为乌头，冬采为附子

　　卷第二　草之属

　　天雄

　　辛，热，有大毒。形大而长少角刺而实，制忌亦如附子。

　　卷第二　草之属

　　草乌头

　　辛，热，有大毒。形如乌头，即野生者。无酿造之法，外黑内白，皱而枯燥，或生或炮用，或以黑大豆蒌、贝母、白蔹、白

　　卷第二　草之属

　　白附子

　　辛，大温，有毒。炮去皮脐用。

　　白附子，所在有之，人不识用，或以白花双鸾菊当之，误矣！

　　卷第二　草之属

　　天南星

　　辛，温，有毒，去皮脐，入器中汤浸五七日，日换三四遍，洗去涎，曝干用，或火用，或以皂荚、白矾、生姜水煮过用，蜀漆为使，恶莽草，畏附子、干姜、生姜，生能黄、丹砂、焰硝。

　　造南星曲法，以姜汁矾汤和南星末作小饼子安篮内，楮叶包盖，待上黄衣，取晒收之。

　　造胆星法，以南星末研末，腊月取黄牯牛胆汁，和纳入胆中，系悬风处干之。年久者弥佳，六七次，杀去毒堪用

　　卷第二　草之属

　　半夏

　　辛，平，有毒。拣肥大而白者洗去皮垢，以水浸五日，每日换水，去帽KT 干，切片，姜汁拌焙入药。射干为使，恶皂荚，畏雄黄，生姜，干姜，秦皮，龟甲，反乌头，忌羊血、海造半夏曲法，以半夏洗净，汤泡去衣垢，研细，以姜汁、矾汤和作饼，楮叶包裹，待生黄衣汁、竹沥或荆沥和之，

　　卷第二　草之属

　　蚤休

　　即金线重楼，苦，微寒，有毒。伏雄黄、丹砂、硼砂及盐。

　　卷第二　草之属

　　射干

　　苦，平，有毒。采根，以米泔水浸一宿，漉出，以 竹叶煮之，日干用。

　　卷第二　草之属

　　菟丝子

　　辛、甘，平。以温水淘去沙泥酒浸一二宿，蒸晒焙干，研末，得酒良，薯蓣、松枝恶菌。

　　卷第二　草之属

　　五味子

　　酸、甘、辛、苦、咸，温。入补药蜜蒸熟，再以泔水浸，焙干用。入嗽药生用，连药。有南北之分，南者干枯，北者湿润。苁蓉为使，恶葳蕤，胜乌头。五味子以朝鲜国来者为胜。

　　卷第二　草之属

　　覆盆子

　　甘、辛，微热。以水淘净，去皮蒂，酒浸一宿，蒸焙用。

　　卷第二　草之属

　　使君子

　　甘，温。去壳取白仁用，油黑不堪。

　　李中立曰：去壳取仁，然仁绝难得，今医家或兼用壳。

　　卷第二　草之属

　　木鳖子

　　甘，温，有小毒。形扁 大，如围棋子，去壳取仁，或去油用，老者壳色苍黑，壳色黄，白仁皮绿，肉白者佳，多油及瘦薄者不堪用。

　　卷第二　草之属

　　马兜铃

　　苦、微，辛，寒。去叶蔓劈开去革膜，取净子焙用。根为青木香。

　　马兜铃，春生苗，作蔓叶，似萝 而涩，开黄紫花，结实如铃，作四五瓣，根微有香气，故为青木香，不复采马兜穗生，浅黄色，香酷烈如麝，今俗好生君子其有慎而辨之哉！

　　卷第二　草之属

　　牵牛子

　　甘、苦、辛，热，有毒。水淘去浮者，晒干，碾取头末去皮麸不用，亦有半生半熟黑者名黑丑，白者名白丑，味 ，得青木香干姜良。

　　卷第二　草之属

　　紫葳

　　即陵霄花。

　　酸，微寒。花根俱入药，花不可近，鼻闻伤脑，花上露入目，令人昏 ，

　　卷第二　草之属

　　栝蒌实

　　甘，微寒。去壳皮、革膜及油，亦有不去油微炒者。

　　药铺栝蒌、王瓜子混而一之，用宜仔细辨，其壳中子似柿核者即栝蒌也，如螳螂头者王瓜也

　　卷第二　草之属

　　天花粉

　　即栝蒌根，甘、苦，微寒。秋冬采根去皮，切片，水浸三日，逐日换水，捣如泥，绢澄粉，晒干用。枸杞为使，恶干姜，畏牛膝、干漆，反乌头。

　　卷第二　草之属

　　干葛

　　甘、辛，平。去皮用。

　　干葛即葛根，非生根也，今俗取葛茎为干葛，误矣！

　　卷第二　草之属

　　葛花

　　甘，平。七月采之。

　　卷第二　草之属

　　天门冬

　　甘、微苦，平。去心，酒拌蒸用。忌食鲤鱼，误食中毒者以浮萍汁解之，垣衣、地贝母、为使，畏曾青。

　　卷第二　草之属

　　百部

　　苦、甘，微温。去心，酒浸，焙用。

　　卷第二　草之属

　　何首乌

　　甘、苦、涩，微温。用竹刀切，米泔浸一宿，木杵捣。一法用竹刀刮去黑皮，米泔日，切片，每赤白各一层，重重铺尽，砂苓为使，忌萝卜、葱、蒜、诸血。无今俗以KT 蒌当何首乌，非是。详载食物传信中。

　　卷第二　草之属

　　萆

　　苦、甘，平。削去上皮，切片，盐水拌炒，酒润，烘。薏苡为使，忌牛肉，畏葵根、黄、柴胡、前胡、牡蛎。

　　卷第二　草之属

　　菝

　　甘，平，温。削去上皮用。

　　卷第二　草之属

　　土茯苓

　　甘、淡，平。色白者良，削去皮用。忌茶茗及牛、羊、鸡、鹅、鱼、肉、烧酒、面李濒湖曰：萆 、菝 、土伏苓三物，形虽不同而主治之功不相远，岂亦一类数种乎！

　　卷第二　草之属

　　白蔹

　　甘、苦，平，微寒。代赭为使，反乌头。

　　卷第二　草之属

　　山豆根

　　苦，寒。

　　卷第二　草之属

　　茜根

　　苦，寒。入药炒用。忌铁器并铅。畏鼠姑汁、制雄黄。

　　卷第二　草之属

　　防己

　　苦、辛，寒。汉防己是根外白内黄，破之有黑纹如车辐解者良。木防己是苗色黄腥，皱、上有丁足子，青白虚软不堪用，去皮锉，酒洗晒干用。殷孽为使，恶细辛，畏萆 、女菀、卤咸，

　　卷第二　草之属

　　海金沙

　　甘，寒。其蔓引于竹木上，线茎细叶，可爱也。至于六七月，其叶弥细背多皱文，子状如蒲黄，收其有皱文叶晒干，以纸衬承，其沙落纸上及草皆可入药，勿令见火。

　　卷第二　草之属

　　木通

　　甘、辛、淡，微寒。去粗皮，切片，细而白者佳。

　　卷第二　草之属

　　络石

　　苦甘、微酸，寒。入药择附石者良，用粗布揩去毛子，以热甘草水浸透，切晒用。

　　杜仲、牡丹皮为使，恶铁落，畏贝母、菖蒲，杀殷孽毒。络石其类颇多，叶似木莲而小，四月开白花，气甚芬芳者是也。

　　卷第二　草之属

　　木莲叶

　　酸，平。

　　木莲，今名一咀毗者是也。叶似木犀，实如无花果，夤缘树木，四时不凋，折之有白汁，世

　　卷第二　草之属

　　钩藤

　　甘、苦，微寒。选紫色去梗，纯用嫩钩，其功十倍。

　　卷第二　草之属

　　忍冬

　　甘，微寒。藤叶不拘时采，阴干。

　　沈内翰曰：如无生者，只用干者，然力终不及生者效速。

　　卷第二　草之属

　　金银花

　　即忍冬藤花，四月采之，阴干。

　　卷第二　草之属

　　丁公藤

　　辛，温。采无时。

　　丁公藤，在处多有之，蔓延木上，叶如杏叶而尖，七八月子热，则其壳分为三瓣，内子见，

　　卷第二　草之属

　　白前

　　甘，微温。甘草水浸一伏时，去头须，焙干用。忌羊肉。

　　卷第二　草之属

　　石龙芮子

　　苦，平。大戟为使，畏茱萸、蛇蜕皮。

　　卷第二　草之属

　　谷精草

　　甘，平。

　　产远江州者，花绝白茎，高至尺余，最胜他处。

　　卷第二　草之属

　　鳢肠草

　　甘、酸，平。六月采，楝青嫩无泥土者，不用洗，摘去黄叶用。

　　卷第二　草之属

　　灯心草

　　淡，平。蒸熟待干折其瓤，是谓熟草，可然灯，不蒸生剥为生草，可入药。灯心最以粳米粉浆染过，晒干研末，入水澄之，浮者是灯心也，晒干用。

　　卷第二　草之属

　　芦根

　　甘，寒。取肥者去须并赤黄皮用其露出及浮水中者并不堪。

　　卷第二　草之属

　　泽泻

　　甘、咸，微寒。色白，实重者佳，去毛，酒洗一宿曝干用。畏海蛤、文蛤。

　　卷第二　草之属

　　石菖蒲

　　辛，温，山中生水石间，根须络石，略无少泥土者良。露根不可用。十二月采根，以铜刀刮去毛，微炒用。秦皮、秦艽为使，恶地胆麻黄，忌饴糖、羊肉，犯铁器，令人菖蒲有数种，生于池泽，蒲叶肥根高三四尺者泥蒲也，名白菖。又有花菖蒲类燕子花，娇艳可爱，自有数小者溪荪也，花成穗者石菖蒲也，惟以此种四五寸，叶如韭，甚则根长二三分，叶长寸伤，不可用也。又山中泉石间自有根苗纤细，一寸不啻九节或至然不必拘也，但当以深山穷谷水碛上生者为佳，人家栽于园亭者不

　　卷第二　草之属

　　蒲黄

　　甘、淡，平。市者多以黄柏末假之，极害人。松黄、黄蒿与之相似，味粗损人，破血肿生用，补血止血炒用。

　　卷第二　草之属

　　水萍

　　辛、酸，寒。拣紫背浮萍以竹筛摊晒，下置水一盆映之，即易干也。

　　卷第二　草之属

　　海藻

　　咸，寒。洗净咸味，焙干。反甘草。

　　卷第二　草之属

　　海带

　　咸，寒。形似纸条，薄而且长，黄白色、俱不堪。水洗用。

　　卷第二　草之属

　　昆布

　　咸，寒，滑。洗净咸味，焙干。

　　卷第二　草之属

　　鹧鸪菜

　　咸，甘。用之略洗过，不尽咸味为妙，茎叶如石松而小，色青。

　　鹧鸪菜今俗谓之马窟犁此也，按漳州府志云：鹧鸪菜生海石上，散碎色微黑，小儿腹中有虫

　　卷第二　草之属

　　石斛

　　甘、淡、微咸。宜入汤酒，不宜入丸。使者勿用木斛。石斛短而中实，木斛长而中虚，其味大苦，服之损人，去根头酒洗蒸用。陆英为使，恶凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蚕。

　　卷第二　草之属

　　骨碎补

　　苦温铜刀刮去黄黑毛焙用。

　　卷第二　草之属

　　石苇

　　苦，平。去黄毛，微炙用。滑石、杏仁、射干为使，得菖蒲良，制丹砂、矾石。

　　卷第二　草之属

　　金星草

　　苦，寒，类石苇而有金星。制三黄、砂、汞、矾石。

　　卷第二　草之属

　　石胡荽

　　辛，温。生石缝及阴湿处，其气辛熏，夏开细花，黄色。汁制砒石、雄黄。

　　卷第二　谷之属

　　粳米

　　甘，平。入药以极精者洗用。不可同马肉食，发痼疾。不可和苍耳食，令人卒心痛，烧陈仓米灰和蜜浆服之，不尔即死也。

　　汪颖曰：粳有早中晚三收，以晚白米为第一，各处所产种类甚多，气味不能无少异而亦不大生育之功，故非

　　卷第二　谷之属

　　糯米

　　甘，温。以精凿米洗过入药。解芫青、斑蝥毒。

　　卷第二　谷之属

　　胡麻

　　甘，平。有黑白赤三种。取黑者水淘去浮者，以酒拌蒸，晒干，炒用。

　　卷第二　谷之属

　　麻油

　　甘，微寒。以白者为胜，生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。

　　陶弘景曰：生榨者良，若蒸炒者只可供食及燃灯耳，不入药用。

　　卷第二　谷之属

　　麻仁

　　甘，平，微寒。极难去壳，用绢包置沸汤中至冷，取出悬井中一夜，勿着水，晒干，瓦上 去壳，簸扬取仁。畏牡蛎、白薇、茯苓。

　　卷第二　谷之属

　　浮小麦

　　甘、咸，寒。即小麦水淘净浮起无肉之麦壳也，焙用。

　　卷第二　谷之属

　　薏苡仁

　　甘淡，微寒。淘晒，炒用，有二种，一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也，其米白色米，一种圆而壳浓，坚硬者，即菩提子也，其米少，亦名为念珠。

　　卷第二　谷之属

　　罂粟壳

　　酸、涩微寒。取壳水洗，润去蒂及筋膜，取外薄皮米醋炒或蜜炙用，得醋、乌梅、良。

　　卷第二　谷之属

　　阿片

　　酸、涩，温，有小毒。一名阿芙蓉，罂粟花之精液也。罂粟结青苞时，午后以大针刺外面青皮，勿损里面硬皮，或三五处，次早精出，以竹刀刮盛瓷器，阴干用之。

　　卷第二　菽之属

　　黑大豆

　　甘，平。恶五参、龙胆。婴儿十岁以下者，炒豆与猪肉同食，壅气致死十有八九。

　　凡服蓖麻子忌之，服浓朴者亦忌之，古方称此解百药毒，大不然，又加甘草，其验乃奇也。

　　卷第二　菽之属

　　赤小豆

　　甘，平。不可同鱼 食成消渴，作酱同饭食成口疮。

　　卷第二　菽之属

　　绿豆

　　甘，寒。连皮用。反榧子。壳害人，合鲤鱼 食，久则令人肝黄成渴病。

　　卷第二　菽之属

　　白扁豆

　　甘，平。硬壳者温平，连皮炒熟入药，亦有水浸去皮及生用者。从本方。其软壳及者，微凉，但可供食，不堪入药。

　　卷第二　菽之属

　　葫芦巴

　　苦，大温。淘净，以酒浸一宿，晒干，蒸熟或炒过用。

　　卷第二　造酿之属

　　淡豆豉

　　苦、涩、甘，寒。豆豉有咸淡二种，惟淡者治病。

　　造淡豉法，用黑豆一斗，六月间水浸一宿，沥干，蒸熟，摊芦席上，候微温蒿覆五六日，候晒七日。又以水拌入

　　卷第二　造酿之属

　　神曲

　　甘、辛，温，炒黄用。

　　造神曲法，五月五日或六月六日，用白面百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升用汁和面、豆、杏仁久者良。一法用青蒿、苍耳、野蓼自然汁及赤白面搜和得所，作饼如上，生黄，晒收之尤

　　卷第二　造酿之属

　　红曲

　　甘，温。

　　造红曲法，白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作五堆，再一时合作盛新汲水，以竹萝盛曲作五六分蘸湿沉半浮，再依前法作一次，又蘸若尽浮则成矣。

　　酒及 KT 中，鲜红可爱未过心者不甚佳，入药以

　　卷第二　造酿之属

　　麦芽

　　咸、甘，温，即大麦水浸生芽者，去须，取其中米炒研面用，今惟炒用。豆蔻、缩砂乌梅、木瓜、芍药、五味子为使。

　　卷第二　造酿之属

　　饴糖

　　甘，大温。惟以糯米作者入药，余但可食尔。

　　卷第二　造酿之属

　　苦酒

　　即米醋，甘、酸、苦、温。服茯苓、丹参者不可食醋，米醋煮制四黄、丹砂、胆矾、常

　　卷第二　造酿之属

　　酒

　　苦、甘、辛，大热。凡酒忌诸甜物，酒浆照人无影不可饮，祭酒自耗不可饮，酒合乳饮令人气结，同牛肉食令人生虫。畏枳 、葛花、赤豆花、绿豆粉。

　　卷第二　造酿之属

　　石蜜

　　甘，温。即白砂糖。

　　卷第二　蔬之属

　　韭子

　　辛、甘，温。爆干，簸去黑皮，炒黄用。韭叶不可与蜜及牛肉同食。

　　卷第二　蔬之属

　　葱茎白

　　辛，平。同蜜食杀人，服地黄、常山忌食。

　　卷第二　蔬之属

　　大蒜

　　辛，温、有毒。不可同蜜食，杀人。

　　卷第二　蔬之属

　　白芥子

　　辛，热。微焙击碎，用生绢袋盛入煮，勿煎太过，则味苦辣。

　　卷第二　蔬之属

　　芸苔子

　　即油菜，辛温。

　　卷第二　蔬之属

　　莱菔子

　　辛，温，甘，平。

　　卷第二　蔬之属

　　生姜

　　辛，温。去皮则热，留皮则冷。秦椒为使，杀半夏、莨菪毒，恶黄芩、黄连、天鼠粪缪仲醇曰：生姜不宜使熟，宜捣绞汁，待药煎成，倾方不失生字之义。如入药煎，乃熟姜非

　　卷第二　蔬之属

　　干姜

　　苦、辛，大热。微炒用，若治产后血虚发热及止血俱炒黑，温中炮用，散寒邪理肺气呕生用。使恶杀同生姜。

　　造干姜法，以母姜水浸三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三

　　卷第二　蔬之属

　　胡荽

　　辛，温，有小毒。凡服一切补药，有白术、牡丹皮者咸忌之。伏石钟乳。

　　卷第二　蔬之属

　　山药

　　即山薯。

　　甘，平。恶甘遂。

　　山薯形长者是也。一种形如手掌，名佛掌薯。又有番薯即红山药。其根如姜而大，皮薄而紫洗去土留皮，竹肆所卖者，大率系家园种者皆黑者不堪。

　　卷第二　蔬之属

　　百合

　　甘，平。花白者入药。

　　卷第二　蔬之属

　　冬葵子

　　甘，寒，滑。黄芩为使，伏硫黄。

　　葵今处处有之，古人种为常食，今之种者颇鲜，苗高三四尺，茎叶似蜀葵而差，小花极微细相承，以钱葵当葵

　　卷第二　蔬之属

　　藜

　　甘，平。有二种，凡使高二尺五六寸为妙，若长若短皆不中用也，生墙下树下者不可用

　　卷第二　蔬之属

　　紫苏

　　辛，温。不可同鲤鱼食，生毒疮。

　　卷第二　蔬之属

　　苏子

　　辛，温，炒香研用。

　　卷第二　蔬之属

　　荆芥

　　辛、苦、温，去枝茎生用，治下焦血炒黑用与河豚、黄颡鱼、驴肉相反，若同日食之致丧命，不可不痛戒也。

　　卷第二　蔬之属

　　牛蒡子

　　苦，辛。拣净以酒拌蒸，待有白霜以布拭去，焙干捣粉用。

　　卷第二　蔬之属

　　蒲公英

　　苦、甘，寒，三四月采，阴干。

　　卷第二　蔬之属

　　地肤子

　　甘，寒，拣