燕市货声 - (TXT全文下载)

来!
　　狗窝,来卖狗窝来!
　　饭囤儿咧,蒲帘子来!
　　买烘笼儿使去!
　　支锅瓦啊,抓松花!
　　赶毡子,赶清水的毡子!
　　鞋垫、毡垫、耳朵帽儿!发行价。 (按:鞋垫、毡垫、砸鞋钉子、火绒、火石后有,然此又是一类)
　　胡萝卜、大萝卜来!
　　约黄豆芽子!
　　冬月
　　粘糕、豆糁糕! (粘加枣,糁加枣泥)
　　咿啊茶汤、好热……面茶呀!
　　大块的冻豆腐!
　　好大锅馇!
　　黄粉坨〔托〕子!
　　刮骨肉! (羊骨剔下肉髓)
　　卫货挑。 (橘,柚,橙,香蕉,青果,甘蔗。筐内唐花,酥糖,皮糖,云片糕,糕干)
　　好吃的梨儿晒成了干,槟子干、果子干来桃杏干,沙果干、海棠干来葡萄干!
　　约干葱来!
　　腊月
　　菱角米喓! (熬粥)
　　赛塘?〔钴〕子,里山沙锅! (按:初八日熬粥)
　　画咧,卖画! (卖杨柳青大小张画,俗呼卫抹子,以苇箔夹之肩负)
　　肥野猫喊!
　　红头绳儿来,两大钱一拓!
　　跑旱船。 (一人携两小儿,戴女冠,荷木架船行,敲锣鼓,入人家,唱山西曲)
　　耍傀儡子。 (一人挑担,鸣锣,前囊后笼。 耍时, 以扁担支起前囊,上有木雕小台阁, 下垂其蓝布围, 人、笼皆在其中。笼内取偶人, 鸣锣,衔哨,连耍带唱,有“八大出”之名:《香山还愿》,《铡美案》,《高老庄》,《五鬼捉刘氏》,《武大郎乍尸》,《卖豆腐》,《王小儿打老虎》,《李翠莲》)
　　耍耗子。 (一人肩负小箱行,鸣锣或吹唢呐,箱上设诸玩艺,耍时有蹬轮、爬梯、钻塔、钻桃各式)
　　耍猴儿。 (一人携一羊、一狗,背负小箱,箱上拴猴,行鸣锣,耍时作居官、归田、走马、跑羊各式)
　　鳌山灯。 (三四人,一担,黑漆长圆笼,鸣锣,击鼓,叫入人家,练一切文武戏法,散详前卷)
　　赛白玉的关东糖!松木枝,芝麻秸! (祭神踩岁用之)
　　门神咧,挂钱来,达子香盘! (满人用以祭宗祠)
　　换绿磁盆来! (以旧日靴帽无用之物相换)
　　街门对,屋门对,买横批〔皮〕,饶福字! (木红纸、万年红,裁写现成俗对联,在各城门脸里外卖,四个大钱一副)
　　揭门神,请灶王,挂钱儿闹几张! (神纸摊)
　　买的买来捎〔稍〕的捎〔稍〕,都是好纸好原料!东一张,西一张, 贴在屋里亮堂堂! 臭虫他一见心欢喜, 今年盖下了过年的房。 (画棚)
　　箭杆儿锅盖咧,买石板儿缸盖咧,买蒸篦儿使去,买插把的条帚来!
　　灯草咧,装灯草来! (按:装,俗念“庄”,上声,或作“壮”)
　　供花来,拣样儿挑! (挎纸匣,专卖金彩石榴一切供花)
　　卖绫绢花?! (旧用二尺许如折扇面样之纸匣, 中贯扁杖,肩扛;又有挑两摞〔落〕绿方匣者,有背一摞〔落〕方匣者。各种绫〔菱〕绢,灯草,纸,蜡〔腊〕,细花,带铜铁针;又有蝴〔胡〕蝶,绒球,大小各式。光绪十年后,兴出随时折枝,照真花做色,色逼真)
　　约山药来!
　　火芽菜呀!
　　水杓儿饭杓! (挑担打瓢,卖一切罗、盖、擦床、筷笼小器具)
　　笸箩、簸箕! (挑担)
　　素闷子来!豆儿酱来,豆豉豆腐来,油炸面筋来! (担笼,定做年下素菜馅)
　　除夕
　　荸荠果来呀,好吃来又好剥哇! (闻早年必于除夕晚间先卖此果,仅卖初间数日,然后待夏才〔搀〕卖,谓之先熟果,盖取“必齐”之义。夏令以三寸矮廓桶盛水,生、熟分卖。京西吆喝:“熟荸荠,约大荸荠!”约斤专卖生者)
　　好嗑〔刻〕瓜子! (专卖瓜子)
　　江米的热年糕呕! (聂姓累世专卖,通年肩挎小白圆笼,仅如扁缸,桃大,精美,多爱买者,外号“游九城”)
　　咿喓嗷……酪……喂! (间卖一年,担二木桶,层层设碗,带奶卷,夏用冰镇〔振〕,暗带骰博。按:酪者,为牛乳所作)
　　杏仁茶哟! (担二细高白圆笼,一头置锅、贮火,通卖一年。 大街清早有设摊者)
　　果子干桃子。 (棕绳,翘〔撬〕扁杖。各种细磁具,白漆圆笼,周身铜什件,带环。前设方盘,中置小笼,安锅。手敲二铜冰盏,口吆喝:“带汤儿的热豌……豆呕!”以黑豌豆加入〔域〕煮,后加糖。二月中撒果子干,以柿饼、杏干作,带汤,加藕片或加梨片。端午,撒玫瑰、枣、糖饯生老虎眼,带汤,酸枣、乌豆以大力丸咸煮,晾干,茶豆带汤,小麻子湿咸花生。交二月中,添桃脯、奶子糕、玻璃粉拨鱼儿。 立夏,添冰桶酸梅汤。 近年添汽水瓶,以上所卖多阙矣)
　　糖葫芦〔壶卢〕车子。 (吆喝:“冰糖儿多来,葫芦〔壶卢〕来喓……”葫芦〔壶卢〕十余种,扁熟山里红、生山里红夹澄沙、胡桃仁、白海棠生熟二种、葡萄、山药、山药豆、梨片、黑枣、红海棠、大红干、橘子、荸荠、梨糕数种。 奶油骰块,芝麻蘸,胡桃仁蘸,大酸枣蘸,皮糖四方加澄沙馅,苹果干蘸,杏干蘸,梨干蘸,老糖梨糕加花生仁,酸团子,奶乌他,水乌他)
　　杂果挑儿。 (黑、白瓜子,咸、淡花生,桃蘸,瓜子蘸,花生蘸,糖豌豆,干豌豆,开花豆,干酸枣豆,姑娘,柿子,海棠,柿饼,黑枣,糖梨,剥梨,红消梨,小红橘,糖炒山里红,糖炒白海棠,糖炒杏干,各种糖果)
　　硬面唵,饽啊饽饽! (子儿饽饽,双喜字加糖硬面镯子,咸螺蛳转,油酥烧饼,鞋底子鱼,五福捧寿,奶油饽饽。有担笼,有握筐,有带卖白糖麻花、芝麻馓子者,通年夜间卖,晚归、早睡、午后烙)
　　通年
　　大烧饼,热油炸鬼! (按:烧饼即古之烘饼,鬼当作“果”音转老耳。有糖、咸、大、小、八劈、圆盖数样,乡村谓之麻花子,以白油、豆油炸。 挎盘)
　　大卷子,热烧饼! (别有吊炉高面一派,味殊胜,负筐。有带小油果者,半用香油炸)
　　马蹄烧饼! (切面铺代烙,其炉如田尺屋,上贴烘熟,稍小而真者日驴蹄,皆象其形。惟甜浆粥铺马蹄用高面,炸果用香油)
　　黄面火烧! (黄米面加澄沙)
　　小米面火烧! (有夹枣者。 以上俱烘饼之流)
　　大块切糕! (在先背架,方如桌形,上摊糕,支住而已,故桌不稳者谓之“切糕架子”。 近多推车)
　　黄米的粘糕! (切糕加枣、豆,此但加枣)
　　馄饨开锅! (前锅灶,后方柜,详前卖杂面、元宵煮炸货类,略同。 偏于晚间卖,或赶集、赶当,以其担设摊)
　　好热呀,豆腐脑儿热呀! (前笼上设方盘,后以布里腐坛,浇高青咸红根子)
　　大豆腐开锅! (略同,但以铜锅盛豆腐)
　　宽卤儿的豆腐脑儿热呀! (方盘中设小笼安锅清卤,下藏火。 余同)
　　老豆腐! (不用卤,用青酱)
　　烂蚕豆喊,酥皮的铁蚕豆!
　　香儿多来,烂的多来,蒸豌?唵…豆呕……来喓…… (此与芸豆、玉米、蚕豆、白芸豆花□□诸样随时更换,亦通年,惟卖芸豆时则云:“烫手热……芸豆来喓!”)
　　羊肉哦哈! (回教,推车)
　　摆叶来羊肚儿!
　　炒肝儿香烂哪!
　　薰鱼儿!炸面筋来哟呕! (薰一切猪头、肘子、肥肠、绕肠、粉肠、肝、心、肺、口条、小鸡、螃蟹、鱼、鸡子、宝盖、什件、带片、火烧,肩挎小红柜。或云用卤涮过,虽伏天蝇不集。又有吆喝“烂肉”者,货多不全)
　　唱本儿,看书啊! (背负书箱,卖一切石印、铅印小说、唱本、戏本、黄历。 按:到年底则添宪书,俗呼皇历,即历书)
　　热茶呀!
　　约盐咧!
　　打香油哦!
　　打煤油啊!
　　干烧酒哦!
　　鸡蛋咧!
　　卤煮儿!
　　炸豆腐!
　　焦哦灌肠!
　　豆腐干儿,豆腐丝儿,豆腐!
　　卖绒线。 (或背方竹筐,上摞〔落〕数层纸斗,竹盖,以宽皮条背之。摇长把鼗,或上带小钲,卖一切绒线。或挑担摇钲,或推车,上置二箱)
　　摇镗鼓儿。 (背箱卖一切梳、篦、骨簪、刷、抿、顶针等物,俗呼摇铃的。 镗鼓,或呼铜鼓)
　　卖槟榔。 (挎大元宝筐,摇八楞鼗鼓,各格各种槟榔、糖类,带夹剪。 按:新式之卖洋货者,则真摇铃矣,其铃似大铎)
　　不时
　　酸酸的,辣辣的,羊肉的热面唵……咧! (杂面,多卖赶当与街头晚晌,以挑作摊)
　　爆肚儿开锅,多四两啊,炮肉! (车上支铛,赶当)
　　小炸食一大包!
　　吆茶汤嗷!
　　咿吆大麦,哈米粥!
　　香烂驴肉!
　　焦炸糕!
　　肥猪肉! (肉贱则挑杠下胡同卖)
　　香脂油! (油多下街卖)
　　大块猪肉!
　　豌豆来,干的香,赛过榛瓤儿豌豆! (肩负细长柳条圆笸箩,多于雨后卖)
　　肝啊,牛头肉来! (熟肉)
　　牛肉还有二斤来! (原限不许多宰)
　　卖大鸭蛋咧!
　　大糖葫芦〔壶卢〕好大串! (或山里红,极贱,或用坏果,一抹糖稀,以荆条串之,大至四五尺长)
　　风吹燕风车,琉璃喇叭不不登儿。 (此为春季赶庙玩物一派)
　　转盘话匣子!
　　千层饼儿馒头!
　　羊肉馅来包子!
　　铁丝笊篱发行价!
　　画花的鞋面儿洋线绦子,花样儿拣样儿挑!
　　各式各样儿花红的蝴蝶儿咧,三大钱一支!
　　卖木头底儿!
　　带子吆!
　　撢子来,毛撢! (按:此当作“瞻子”)
　　卖布。 (摇长把鼗,卖各色粗细布)
　　大夜壶啊! (晚间卖)
　　针啊针啊针啊,好嗷呕南针哪,吚呐钢针挑针?! (今无)买好洋针哪!
　　卖好头发来哟!
　　卖大块布隔褙,吚?咦喓呕?!
　　??…沙……锅……哟……哟……?…… (慈姓叟卖一切?〔钴〕、杓、壶、沙器,精选、价廉出名)
　　卖盆车行敲盆。 (一切盆、壶、罐、缶、瓦器)煤土啊!瞧报啊!
　　小板凳〔橙〕儿来卖!
　　卖大块洋胰子玫瑰碱!
　　<娶个和尚的图儿,一个大钱两张! (早年有新闻则编曲卖图,今有报无需矣) 　　火绒子火石火镰,一打就抽烟,两打不要钱! 　　砸鞋的钉子?嚆! 　　商贩 　　有烂头发咧换钱! 　　破篦子乱头发换槟榔膏! 　　换茶碗咧饭碗哪! (整挑各种瓶、壶、盘、盏,细磁,绳绊系以各种衣物,相换专向大宅,亦有半挑代换大小绿磁盆者) 　　有那旧锡拉铜来换钱! 　　碎铜烂铁来换钱! 　　有破玻璃咧卖钱! 　　大小洋喇子卖钱! 　　蜡油来换钱! 　　有旧鞋来卖! (可补者补,否则烧火) 　　潮银子首饰来卖,玉石宝石来卖,有翠花咧卖! 　　换取灯儿来,换肥角子! (旧用小荠槁劈五寸许四半,蘸硝谓之取灯,以易着得燃灯也,或云用麻果秸。近用洋火柴,则云换取灯儿) 　　大小洋钱来换钱,谁有洋钱来我买! 　　鸡鸭子换钱! 　　黄酒坛子换钱!煤油桶来换钱! 　　关门的票儿换钱! 　　打鼓挑儿。 (担二筐,前蹀,后以布覆,收买一切衣物,有岔眼物藏入后筐,黑早上南北晓市便卖。 行携瓯口大小迸鼓击之,人谓其买死人、卖死人) 　　工艺 　　收拾桌椅板凳! (在行者背荆筐,带小家具者,会雕刻其器,统括二十八种,象二十八宿,其外行者背板匣) 　　收拾锡拉家伙! 　　锢漏锅哟! (有锢者扛回铺中,次日送还;亦有挑担立锢者,近又能锢盆换底) 　　铜器挑。 带炉,行敲铜盆。 (修补旧铜器,亦卖亦换) 　　小炉匠。 (挑担,前箱上夹铜铁丝片,中匣藏各种家具,旁挂弓、钻等物,后带风箱、炉,上架悬小铜钲、铜坠,行则自击,俗以多用其锔碗,盖谓之锔碗的) 　　铁匠车。 (三人、四人推一席篓小车,载风箱、炸煤、打铁各具。 街巷乡村,到处以锤敲砧,有烂铁者,命其打各种常用铁器) 　　箍桶喴! 　　修秤! 　　缝笸箩! 　　收拾笼屉! 　　爱打不打,不打折啦! (打扁杖箍儿) 　　染唵绸缎来约,染唵好绸子好缎子来哟! (挑颜色箱、染锅,染后以长竹竿摇之即干。 兴洋颜色始有此行) 　　剃头匠。 (挑担,前小红圆笼,中藏炭炉,坐水,锔上置盆,旁竖旗〔棋〕杆、刁斗;后挑红柜,可坐,中匣藏梳、抿、篦、刀,手执铁唤头,行划之,入寺则换小木梆) 　　修脚匠。 (双小木梆,带把〔耙〕,夹一手指间,行击之) 　　磨剪子。 磨剪子!戗剃头的刀子! (负板凳,上置粗、细磨石。 早年代洗铜镜,有携一串铁片行敲者,近多推车,有吹喇叭者) 　　串米啊! (担筛、罗、斗、杆,舂粗米) 　　捏江米人。 (负长架、小箱,以各色面捏各种人、物、虫、鸟) 　　吹糖人。 (挑担,鸣锣,以热糖捏、吹各种玩艺,或用模) 　　食积奶积,大肚痞积;腰疼腿疼,偏脑头疼! (摇铁串铃,或负药箱,或背布囊,卖各种药) 　　瞽目算命。 (或弹弦,或吹笛,或击鼓,带唱曲) 　　算灵卦。 (或磕竹〈板〉,或笼中雀出衔) 　　求财问喜,找物失人;瞧瞧时运好不好,看看月令强不强!(卜相) 　　大小洋灯罩儿! 　　豌豆膏! (敲小锣,挎小白笼,捏玩艺,亦用模) 　　雨伞。 　　影戏人。 　　傀儡人。 　　太平鼓。 　　空竹。 　　铺肆 　　喝粥咧,喝粥咧,十里香粥热的咧!炸了一个焦咧,烹了一个脆咧,脆咧焦咧,像个小粮船的咧,好大的个儿咧!锅炒的果咧,油又香咧,面又白咧,扔在锅里漂起来咧!白又胖咧,胖又白咧,赛过烧鹅的咧,一个大的油炸的果咧!水饭咧,豆儿多咧,子母原汤儿的绿豆的粥咧! (以上粥铺) 　　[据“东莞张江裁氏次溪氏订”本校点] 清·闲园鞠农

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